Alkohol, tłuste przekąski i zbyt krótki sen to dla wątroby wymagające połączenie. To właśnie ten narząd jako pierwszy mierzy się z tym, co trafia na nasz talerz i do kieliszka.

W tradycji zielarskiej od pokoleń wraca przy tej okazji jedna roślina, czyli ostropest plamisty (Silybum marianum). W jego nasionach kryje się charakterystyczny kompleks związków określany jako sylimaryna, od lat analizowany w literaturze naukowej i kojarzony ze wsparciem wątroby.

Dlatego osoby, które po weekendzie chcą zadbać o wątrobę w naturalny sposób, coraz częściej sięgają właśnie po olej z ostropestu tłoczony na zimno. To prosty rytuał, który zajmuje chwilę, a wielu osobom wchodzi w nawyk.

Co dzieje się z wątrobą po alkoholu

Wątroba to ciche centrum przemiany materii. Uczestniczy w trawieniu tłuszczów, produkcji żółci i naturalnych mechanizmach oczyszczania organizmu. Po większej dawce alkoholu i ciężkich posiłkach ma po prostu więcej pracy, dlatego warto dać jej lekką dietę i czas na regenerację.

Czy olej z ostropestu pomaga po alkoholu?

Po suto zakrapianym wieczorze wiele osób stawia na lekkostrawne posiłki i naturalne wsparcie, a ostropest bywa wtedy stałym elementem tego planu. Warto jednak pamiętać o uczciwej zasadzie: dla wątroby najbardziej liczą się odpoczynek, nawodnienie i przerwa od alkoholu, a nie pojedynczy produkt.

Kiedy najlepiej sięgnąć po łyżkę

Najczęściej wybiera się poranek, na czczo. Olej można też dodać do koktajlu czy skropić nim sałatkę. Najważniejsza jest regularność, a nie pojedyncza okazja po imprezie.

Komu ostropest może nie służyć

Choć ostropest jest popularny, nie jest wskazany dla każdego. Ostrożność powinny zachować zwłaszcza niektóre osoby:

• W ciąży i podczas karmienia piersią stosowanie warto skonsultować z lekarzem.
• Przy stałym przyjmowaniu leków, bo sylimaryna może wpływać na ich działanie.
• Przy alergii na rośliny z rodziny astrowatych.

Dlaczego liczy się tłoczenie na zimno

Sposób tłoczenia decyduje o tym, ile z nasion trafia do butelki. W olejach tłoczonych na zimno nasiona wyciskane są bez podgrzewania, dzięki czemu witamina E i naturalne związki roślinne pozostają nienaruszone. Oleje rafinowane przechodzą obróbkę w wysokiej temperaturze, która część tych składników usuwa.

Inne oleje tłoczone na zimno

Olej lniany

Złocisty, bogaty w omega-3

Olej z pestek dyni

Wyrazisty, ceniony przez panów

Olej z czarnuszki

Intensywny olej faraonów

Olej konopny

Zielony, o ziołowym aromacie

Olej z ostropestu tłoczony na zimno, małymi partiami, znajdziesz w naszej karkonoskiej manufakturze.
Zobacz olej z ostropestu

Więcej o tym, jak powstają nasze oleje, przeczytasz na stronie oleje tłoczone na zimno, właściwości.