Domowe lody pistacjowe – przepis z pastą pistacjową 100%

Jak zrobić kremowe lody pistacjowe w domu – krok po kroku

Jeśli marzysz o deserze rodem z włoskiej lodziarni, ten przepis na lody pistacjowe z naturalną pastą pistacjową 100% jest dla Ciebie. Dzięki wysokiej jakości składnikom i prostej metodzie przygotowania, z łatwością stworzysz domowe lody premium, które zachwycą intensywnym smakiem i aksamitną konsystencją.

Sprawdź nasz przepis krok po kroku i przekonaj się, że 100% pasta pistacjowa to klucz do lodów, które smakują lepiej niż te z cukierni.

---

Składniki na lody pistacjowe z pastą 100%

• 500 ml mleka pełnotłustego
• 250 ml śmietanki kremówki (36%)
• 150 g cukru trzcinowego lub erytrytolu
• 4 szt. żółtek jaj (najlepiej ekologicznych)
• 150 g pasty pistacjowej 100%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli dla balansu smakowego

---

Przygotowanie lodów pistacjowych – instrukcja krok po kroku

Krok 1: Przygotuj kremową bazę

Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu – nie doprowadzaj do wrzenia. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą, jasną masę. Powoli wlewaj mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.

Krok 2: Zagęszczanie kremu

Przelej wszystko z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu. Mieszaj przez 8–10 minut, aż masa lekko zgęstnieje i zacznie oblepiać łyżkę. Nie doprowadzaj do zagotowania!

Krok 3: Dodaj pastę pistacjową 100%

Do gorącego kremu dodaj pastę pistacjową oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż całość się połączy. Dodaj szczyptę soli – podbije naturalny smak orzechów.

Krok 4: Chłodzenie masy

Ostudź krem do temperatury pokojowej, następnie przykryj go folią spożywczą (bezpośrednio na powierzchni) i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny lub całą noc.

Krok 5: Dodaj ubitą śmietankę

Ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją do schłodzonej masy pistacjowej. Powinna powstać puszysta, jednolita masa.

Krok 6: Zamroź lody

Przełóż masę do maszynki do lodów lub do płaskiego pojemnika. W wersji bez maszynki: mieszaj co 30 minut przez 3 godziny. Potem zamroź na kolejne 2–3 godziny.

Krok 7: Podanie i dekoracja

Podawaj lody w miseczkach lub na wafelku. Świetnie smakują posypane posiekanymi pistacjami lub polane domowym syropem daktylowym.

---

Dlaczego warto używać pasty pistacjowej 100%?

Świeża 100% pasta pistacjowa to produkt najwyższej jakości, bez dodatku cukru, oleju palmowego czy sztucznych dodatków. To ona nadaje lodom prawdziwy pistacjowy smak i piękny zielony kolor bez żadnych barwników.

---

Korzyści zdrowotne pistacji

Pistacje to jedne z najzdrowszych orzechów – zawierają białko, błonnik, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, a także silne przeciwutleniacze. Włączenie ich do diety to smaczny sposób na wsparcie zdrowia.

---

Podsumowanie – domowe lody pistacjowe premium

Ten domowy przepis na lody pistacjowe z pastą 100% to doskonała alternatywa dla sklepowych deserów. Gwarantuje czysty skład, intensywny smak i kremową konsystencję. Wystarczą dobre składniki, trochę cierpliwości i gotowe – lody, które podbiją każde podniebienie.