Olej lniany – właściwości i zastosowanie
Olej lniany – właściwości i korzyści dla zdrowia
jest jednym z najzdrowszych olejów roślinnych na świecie, pod warunkiem, że jest tłoczony tylko na zimno i odpowiednio przechowywany. Zawiera wiele cennych składników odżywczych i jest źródłem bardzo wielu korzyści dla zdrowia. Poniżej przedstawiamy kilka najważniejszych właściwości i korzyści oleju lnianego:
1. Bogactwo kwasów tłuszczowych Omega-3
Olej lniany jest jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych Omega-3 pochodzenia roślinnego. Te kwasy tłuszczowe są niezbędne dla zdrowia serca i mózgu. Pomagają one obniżać poziom cholesterolu we krwi, redukować stan zapalny organizmu oraz poprawiać funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego.
2. Działa przeciwzapalnie
Olej z lnu zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3, które mają silne właściwości przeciwzapalne. Pomagają one w walce z chorobami zapalnymi takimi jak astma, choroba Crohna czy reumatoidalne zapalenie stawów. Olej lniany działa również przeciwko stanom zapalnym skóry, takim jak trądzik czy egzema.
3. Poprawia trawienie i zapobiega zaparciom
Olej lniany jest bogaty w błonnik pokarmowy, który jest niezbędny dla zdrowego trawienia i zapobiegania zaparciom. Błonnik pomaga w utrzymaniu prawidłowej perystaltyki jelit, co pozytywnie wpływa na trawienie i wypróżnianie.
4. Zawiera lignany
Olej z lnu złotego jest bogaty w lignany, fitoestrogeny, które mogą pomóc w zapobieganiu nowotworu piersi, prostaty i jelita grubego. Lignany są również korzystne dla zdrowia serca, ponieważ pomagają w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL (tzw. „złego” cholesterolu).
5. Wspomaga utrzymanie zdrowej skóry i włosów
Olej lniany zawiera wiele składników odżywczych, które są korzystne dla zdrowia naszej skóry i włosów. Zawiera witaminy A, E i K, które pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry i zapobieganiu zmarszczkom. Ponadto, kwas alfa-linolenowy (ALA), który jest składnikiem oleju lnianego, pomaga w utrzymaniu zdrowych i mocnych włosów.
Olej lniany jest również stosowany w celach kosmetycznych, jako składnik wielu produktów do pielęgnacji skóry i włosów.
Olej lniany – zastosowanie w kuchni:
- Do sałatek – olej lniany jest idealny do sałatek, ponieważ nadaje im charakterystyczny smak orzechowy. Możesz go dodać do prostych sałatek z warzywami lub liśćmi sałaty.
- Do przygotowywania dressingów – olej lniany możesz użyć do przygotowania zdrowych dressingów, które można dodać do sałatek lub innych potraw.
- Do pieczenia – olej lniany może być używany do pieczenia ciast i chleba. Można go zastąpić innymi olejami roślinnymi lub masłem.
- Do sosów – olej lniany można dodać do sosów, takich jak sosy pomidorowe, aby nadać im charakterystyczny smak.
Warto pamiętać, że olej lniany powinien być przechowywany w lodówce i spożywany na zimno, aby zachować swoje wartości odżywcze. Można również dodać go do koktajli lub smoothie, aby wzbogacić ich smak i wartości odżywcze.
Sprawdź nasz przepis na zdrowy wegański majonez z wykorzystaniem oleju lnianego TUTAJ
Podsumowując, olej lniany jest jednym z najzdrowszych olejów roślinnych na świecie, zawiera wiele cennych składników odżywczych i jest źródłem wielu korzyści dla zdrowia. Zaleca się spożywanie jednej łyżki oleju lnianego dziennie, najlepiej dodając go do sałatek lub innych dań na zimno.