Przepis na czekoladę dubajską z pastą pistacjową i kataifi
Czekolada dubajska to deser, który przenosi nas w świat pełen wyrafinowanych smaków i orientalnego luksusu. Dzięki paście pistacjowej premium, którą cechuje głęboki aromat i kremowa konsystencja, ten przepis nabiera wyjątkowego charakteru. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować ten niezwykły deser, który zachwyci zarówno podniebienia, jak i oczy. Oto przepis na czekoladę dubajską z pastą pistacjową i kataifi
Składniki, które będą Ci potrzebne:
Czekoladowa baza
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 ml śmietanki kremówki (min. 30% tłuszczu)
- 50 g masła
Pasta pistacjowa premium
- 150 g pasty pistacjowej premium
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, do delikatnego dosłodzenia)
Kataifi (ciasto włókienkowe)
- 200 g ciasta kataifi
- 50 g roztopionego masła
- 2 łyżki miodu
- Szczypta kardamonu w proszku
Dodatki i dekoracje
- Posiekane pistacje premium
- Wiórki białej czekolady
- Suszone płatki róż
Przygotowanie krok po kroku
Dubajska czekolada z kremem pistacjowym i chrupiącym kataifi
1: Przygotowanie kataifi
- Rozdziel delikatnie ciasto kataifi na cienkie włókna.
- Polej ciasto roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj.
- Rozłóż kataifi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 8–10 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
- Skrop upieczone kataifi miodem i posyp szczyptą kardamonu. Odstaw do wystygnięcia.
2: Przygotowanie czekoladowej bazy
- W rondlu podgrzej śmietankę kremówkę do momentu, aż zacznie delikatnie wrzeć.
- Dodaj do śmietanki połamaną czekoladę i masło. Mieszaj, aż całość będzie gładka i jedwabista.
- Odstaw masę do lekkiego ostygnięcia.
3: Wykorzystanie kremu z pistacji premium
- Nasz krem pistacjowy jest gotowy do użycia od razu po otwarciu. W razie potrzeby możesz go delikatnie dosłodzić, mieszając z cukrem pudrem.
- Wymieszaj dokładnie krem pistacjowy z ciastem kataifi.
4: Składanie czekolady
- Wlej warstwę czekoladowej masy na dno wybranych foremek i rozprowadź ją również po bokach.
- Delikatnie nałóż warstwę kremu pistacjowego wymieszanego z kataifi i równomiernie rozprowadź.
- Górę zalej resztą roztopionej czekolady.
5: Dekoracja
- Posyp wierzch deseru posiekanymi pistacjami i wiórkami białej czekolady.
- Dodaj suszone płatki róż dla wyrazistego wizualnego efektu.
- Schłodź czekoladę w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem, aby warstwy dobrze się ze sobą połączyły.
Pasta pistacjowa klasy premium – stworzona do dubajskiej czekolady
Marzysz o idealnej bazie do dubajskiej czekolady? Nasza 100% pasta z pistacji premium to nie tylko składnik – to sekret luksusowego smaku. Mielona dopiero po złożeniu zamówienia, zachwyca świeżością, intensywnym aromatem i aksamitną konsystencją.
To wybór najlepszych cukierników – sprawdź opinie i przekonaj się, dlaczego pokochali ją koneserzy słodkości.
