...
0

Przepis na dubajską czekoladę z pistacjami

Czym jest czekolada dubajska i dlaczego warto ją przygotować w domu?

Czekolada dubajska to wyjątkowy przysmak, który łączy egzotyczny smak bliskowschodnich przypraw z wysokiej jakości składnikami, takimi jak 100% pasta pistacjowa premium. To prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które można stworzyć we własnej kuchni. Poniżej kompletny przepis na dubajską czekoladę z pistacjami.

 


Składniki potrzebne do przygotowania czekolady dubajskiej

Aby uzyskać najwyższą jakość domowej czekolady dubajskiej, potrzebujemy kilku kluczowych składników:

Podstawowe składniki:

    • 200 g czekolady deserowej o zawartości kakao minimum 70%, najlepiej organicznej.
    • 50 g pasty pistacjowej 100% premium, która nada wyrazistość i aksamitną konsystencję.
    • 50 g masła kakaowego, aby wzbogacić smak i nadać idealną strukturę.

 

Dodatkowe aromaty:

  • Szczypta kardamonu – dodaje orientalnego akcentu.
  • 1 łyżka miodu z kwiatu pomarańczy dla lekkiej słodyczy.
  • Szczypta soli morskiej – podkreśli smaki i doda wyrazistości.
  • 40g pistacji delikatnie prażonych (posiekanych) do dekoracji – optymalnie grubo siekane.

Sprzęt kuchenny:

  • Miska odporna na wysoką temperaturę.
  • Rondel do gotowania na parze.
  • Foremki silikonowe do czekolady/batonów.
  • Szpatułka silikonowa.

Jak przygotować czekoladę dubajską krok po kroku?

Krok 1: Roztopienie i mieszanie podstawowych składników

  1. Przygotuj kąpiel wodną, umieszczając miskę nad rondlem z delikatnie gotującą się wodą.
  2. Do miski dodaj czekoladę deserową. Powoli podgrzewaj, mieszając szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji.
  3. Na spód silikonowej formy posyp posiekane pistacje.
  4. Wylej na silikonową formę połowę rozpuszczonej czekolady (drugą połowę pozostaw w misce w płynnym stanie). Rozprowadź ją równomiernie w foremce. Wstaw ją do lodówki na około 30 minut.W tym czasie na patelni rozpuść 50g masła kakaowego oraz zmieszaj z 50g pastą pistacjową oraz opcjonalnie dodaj łyżeczkę miodu, dla orientalnego akcentu dodaj szczyptę kardamonu i soli morskiej.
  5. Na wyciągniętą z lodówki schłodzoną czekoladę wyłóż przestygniętą masę masłowo-pistacjową z punktu nr 4. Rozłóż ją równomiernie, a następnie wylej na nią drugą porcję czekolady i ją również dokładnie rozprowadź.
  6. Posyp górę siekanymi pistacjami, delikatnie dociskając je do powierzchni czekolady.

Krok 2: Schładzanie i przechowywanie

  1. Foremki z masą wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby czekolada stwardniała.
  2. Po tym czasie delikatnie wyjmij czekoladę z foremek. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.

Porady i warianty przepisów

1. Wybór pasty pistacjowej

Aby cieszyć się najgłębszym smakiem, polecamy wybierać pastę pistacjową premium (klik) z pistacji dojrzewających w idealnych warunkach klimatycznych posiadającą jasnozieloną barwę. Ich intensywny smak sprawia i wyrazistość, że czekolada staje się prawdziwie wyjątkowa.

2. Wzbogacenie tekstury

Jeśli chcą Państwo dodać czekoladzie chrupkości, można wymieszać pastę pistacjową z drobno zmielonymi migdałami lub orzechami laskowymi przed dodaniem jej do masy czekoladowej.

3. Eksperymenty z przyprawami

Dla miłośników odważnych smaków warto spróbować dodania szafranu, cynamonu czy gałki muszkatołowej.


Dlaczego warto korzystać z premium składników?

Jakość składników bezpośrednio wpływa na efekt finalny. Pasta pistacjowa premium gwarantuje intensywny smak i kremową konsystencję, która jest kluczem do sukcesu w tym przepisie. W połączeniu z masłem kakaowym i wysokoprocentową czekoladą deserową stanowi idealną bazę do czekolady luksusowej klasy.


Podsumowanie: przepis na czekoladę dubajską to smakołyk, który oczaruje każdego

Przygotowanie czekolady dubajskiej we własnej kuchni to prawdziwa przyjemność. Połączenie wykwintnych składników, takich jak 100% pasta pistacjowa premium, daje możliwość stworzenia deseru, który nie tylko zachwyci smakiem, ale także eleganckim wyglądem.

kody rabatowe karkonoska tlocznia