Przepis na polewę pistacjową do sernika z wykorzystaniem naturalnej pasty pistacjowej 100%
Sernik to jedno z najbardziej ulubionych deserów, a jego popularność sprawia, że pojawiają się różnorodne wariacje na jego temat. Dziś skupimy się na dodatku, który nadaje mu wyjątkowy smak – polewie pistacjowej. Pistacje, bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik i białko, idealnie komponują się z delikatnym smakiem sernika. Oto przepis na polewę pistacjową do sernika w 5-ciu wariantach, wykorzystując naturalną pastę pistacjową 100%.
1. Klasyczna polewa pistacjowa
Składniki:
- 100 g naturalnej pasty pistacjowej 100%
- 50 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- Szczypta soli
Przygotowanie:
W rondelku podgrzewamy śmietankę, nie doprowadzając jej do wrzenia. Dodajemy pastę pistacjową i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy cukier puder oraz szczyptę soli, które wyciągną głębię smaku. Gotową polewę rozprowadzamy na wierzchu sernika. Ta prosta, ale intensywna w smaku polewa podkreśla kremową konsystencję sernika i nadaje mu lekko orzechowy posmak.
2. Pistacjowa polewa z białą czekoladą
Składniki:
- 100 g białej czekolady
- 80 g pasty pistacjowej 100%
- 50 ml śmietanki 30%
Przygotowanie:
Rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej. Dodajemy śmietankę oraz pastę pistacjową, cały czas mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Polewa z białą czekoladą i pistacjami to wyjątkowa kombinacja, która dodaje słodyczy oraz charakterystycznego smaku pistacji. Polewę rozprowadzamy równomiernie na serniku i pozostawiamy do zastygnięcia.
3. Karmelowo-pistacjowa polewa
Składniki:
- 100 g cukru
- 60 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
- 50 g pasty pistacjowej 100%
Przygotowanie:
Na suchej patelni karmelizujemy cukier, aż nabierze złotobrązowego koloru. Następnie dodajemy śmietankę i masło, szybko mieszając, aby masa była gładka. Na koniec dodajemy pastę pistacjową, która nadaje karmelowi orzechowy akcent. Polewa ta jest wyjątkowo bogata i idealnie pasuje do sernika, tworząc kontrast między słodyczą karmelu a delikatnym smakiem pistacji.
4. Pistacjowa polewa z miodem
Składniki:
- 70 g pasty pistacjowej 100%
- 2 łyżki miodu
- 50 ml mleka
Przygotowanie:
W garnku delikatnie podgrzewamy mleko, a następnie dodajemy pastę pistacjową oraz miód. Mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Ta polewa jest mniej słodka, z delikatnym akcentem miodowym, który doskonale uzupełnia naturalny smak pistacji. Idealna propozycja dla osób, które preferują lżejsze desery, ale chcą zachować wyrazisty smak.
5. Czekoladowo-pistacjowa polewa z nutą pomarańczy
Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 60 g pasty pistacjowej 100%
- Skórka starta z 1 pomarańczy
- 50 ml śmietanki 30%
Przygotowanie:
Rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie dodajemy pastę pistacjową oraz śmietankę. Na koniec dorzucamy startą skórkę z pomarańczy, która dodaje świeżości i cytrusowego aromatu. Ta wersja polewy jest bardziej wyrafinowana, z głębokim smakiem czekolady i delikatnym pistacjowym posmakiem, przełamanym orzeźwiającą nutą pomarańczy.
6. Zdrowa polewa pistacjowa bez cukru
Chcesz uniknąć dodatku cukru w deserach? Mamy dla Ciebie wersję polewy pistacjowej, która jest równie smaczna, a przy tym naturalnie słodka i odpowiednia nawet dla osób na diecie niskocukrowej.
Składniki:
- 2 łyżki pasty z pistacji 100%
- 80 ml mleka roślinnego (np. kokosowego lub migdałowego)
- 2–3 namoczone daktyle lub 1–2 łyżeczki erytrytolu (do smaku)
- Opcjonalnie: szczypta cynamonu lub wanilii
Sposób przygotowania:
- Jeśli używasz daktyli – namocz je wcześniej w gorącej wodzie przez 10 minut, a następnie zblenduj z mlekiem na gładką masę.
- W rondelku podgrzej mleko z daktylami (lub z erytrytolem), dodaj pastę pistacjową i dokładnie wymieszaj na jednolitą, kremową polewę.
- Gotowe! Polej nią wystudzony sernik, lody lub naleśniki.
Ta wersja polewy nie zawiera rafinowanego cukru, a dzięki daktylom dostarcza również błonnika i mikroelementów. Naturalna słodycz pistacji i daktyli świetnie ze sobą współgrają, tworząc zdrowy, ale wyrafinowany smak.
Sprawdź naszą pastę pistacjową 100% i przygotuj swoją wyjątkową domową polewę!
Zastosowanie polewy pistacjowej
Polewa pistacjowa doskonale sprawdzi się nie tylko jako dodatek do sernika, ale także:
- Do dekoracji muffinek i babeczek
- Jako nadzienie do naleśników i gofrów
- Do polewania lodów i deserów na zimno
Jej uniwersalność sprawia, że warto mieć ją zawsze pod ręką w kuchni.
Wybierz najlepszą pastę pistacjową
Aby polewa była naprawdę wyjątkowa, kluczowy jest wybór wysokiej jakości pasty pistacjowej. Polecamy naszą
Pastę z pistacji 100%, wyprodukowaną z wyselekcjonowanych pistacji – bez dodatku cukru i konserwantów.
Jej intensywny smak i aromat sprawią, że Twoje desery będą niezapomniane – smakowo jak i wizualnie.
Zainspiruj się naszymi przepisami
Szukasz więcej pomysłów na wykorzystanie pasty pistacjowej? Sprawdź nasze przepisy:
- Pistacjowe tiramisu – Karkonoska tłocznia
- Mazurek pistacjowy z malinami
- Sernik baskijski z dodatkiem pistacji
- Domowe lody pistacjowe
- Sernik pistacjowy
Zainspiruj się i stwórz własne kulinarne dzieła z nutą pistacji!
