Masło z orzechów ziemnych – prawdziwy klasyk gatunku
Czym jest masło z orzechów ziemnych?
Masło z fistaszków, czy inaczej pasta arachidowa to produkt spożywczy wykonany z prażonych orzechów ziemnych. Proces produkcji jest stosunkowo prosty i składa się z kilku kroków: prażenia orzechów oraz zmielenia ich na kremową konsystencję, lub dla miłośników kawałków orzechów – wersja crunchy.
Kiedy powstało pierwsze masło orzechowe?
Masło z orzechów ziemnych pojawiło się po raz pierwszy w 1895 roku, dzięki dr. John Harvey Kellogg. Opracował on przepis na masło z orzeszków ziemnych w swojej klinice zdrowia w Stanach Zjednoczonych. Kellogg stosował masło z orzeszków ziemnych jako źródło białka dla swoich pacjentów, a także jako alternatywę dla masła zwierzęcego, które uważał za niezdrowe.
Masło orzechowe i jego korzyści na zdrowie:
Masło z orzechów ziemnych ma wiele korzyści zdrowotnych. Oto kilka z nich:
- Wysoka zawartość białka – Masło orzechowe jest doskonałym źródłem białka, co jest szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie.
- Zawartość tłuszczów nienasyconych – Orzechy ziemne są bogate w tłuszcze nienasycone, które pomagają utrzymać zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.
- Wysoka zawartość witaminy E – Masło z fistaszków jest bogate w witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga walczyć z wolnymi rodnikami.
Jak wybrać dobre masło z orzechów ziemnych?
Jeśli chcesz kupić dobre masło arachidowe, zwróć uwagę na kilka czynników:
- Skład – Upewnij się, że masło orzechowe nie zawiera dodatków, takich jak cukier, sól lub olej palmowy. Najlepsze masła z orzechów powinny zawierać tylko i wyłącznie orzechy arachidowe i nic więcej.
- Właściwości smakowe – Wybierz masło z fistaszków o intensywnym smaku i aromacie. Najlepsze masła orzechowe powinny mieć wyrazisty smak orzechów ziemnych i delikatnie słodki posmak.
- Konsystencja – Dobrze wykonane masło orzechowe powinno mieć jednolitą konsystencję i być łatwe do rozprowadzenia.
Najlepsze sposoby na spożywanie masła z orzechów ziemnych:
Masło orzechowe można spożywać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:
- Dodaj do kanapek – pasta orzechowa świetnie smakuje na kanapkach z miodem, bananem lub dżemem.
- Do smoothie – masło z orzechów ziemnych możesz śmiało dodawać do koktajli, aby nadać im ekstra kremowości, sytości i smaku.
- Do wypieków – masło z fistaszków możesz używać do wypieków, np. do robienia ciast, ciastek lub muffinek.
- Do sałatek – masło z orzechów arachidowych możesz dodać do sałatek jako składnik dressingu lub jako dodatek do sałaty.
Do deserów – pastę arachidową możesz używać do tworzenia różnych deserów, takich jak brownie, lody lub ciasta. Zobacz co my z niej robimy TUTAJ
Jeśli chcesz przygotować swoje własne masło z orzechów ziemnych, oto kilka prostych kroków:
- Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury około 180°C.
- Połóż orzechy ziemne na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na około 10-12 minut.
- Wyjmij orzechy ziemne z piekarnika i włóż je do robota kuchennego lub dobrego miksera/malaksera.
- Zacznij mielić orzechy na drobny proszek i miksuj dalej, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Przenieś masło orzechowe do słoika i przechowuj w temp. pokojowej lub lodówce.
Podsumowanie:
Masło z fistaszków to doskonały produkt spożywczy, który przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Spożywanie masła orzechowego może pomóc utrzymać zdrowie serca, dostarczyć organizmowi białko i witaminy oraz poprawić smak wielu potraw. Jeśli szukasz dobrego masła z orzechów ziemnych, zwróć uwagę na skład i właściwości smakowe, a jeśli chcesz spróbować zrobić własne masło orzechowe, postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami.