Przepis na rollsy pistacjowe z naturalną pastą z pistacji 100%
Rollsy pistacjowe to idealna przekąska dla miłośników orzechów, którzy cenią sobie zarówno smak, jak i zdrowe składniki. Wykorzystując naturalną pastę z pistacji 100%, możemy stworzyć wyjątkowo aromatyczne i pełne smaku słodkości. Pasta pistacjowa to źródło białka, zdrowych tłuszczy i witamin, które doskonale wpisują się w zdrowy styl życia. Poniżej znajdziecie przepis krok po kroku na rollsy pistacjowe, które z pewnością oczarują Was i Waszych bliskich. Podany przepis wystarcza na około 12–15 rollsów pistacjowych, w zależności od tego, jak szeroko pokroisz kawałki ciasta (każdy o szerokości około 3-4 cm).
Składniki na rollsy pistacjowe
Aby przygotować rollsy pistacjowe, potrzebne będą następujące składniki:
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
- 200 ml letniego mleka
- 50 g cukru
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
- Szczypta soli
- Nadzienie:
- 150 g naturalnej pasty z pistacji 100%
- 100 g cukru (najlepiej trzcinowego dla głębszego smaku)
- 50 g masła (miękkiego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Polewa:
- 100 g serka śmietankowego
- 50 g cukru pudru
- Kilka łyżek mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję
Przygotowanie ciasta na rollsy pistacjowe
1. Przygotowanie rozczynu z drożdży
Aby rozpocząć, przygotowujemy rozczyn, który zapewni ciastu puszystość i lekkość.
- W małej miseczce połącz drożdże z łyżeczką cukru i 3 łyżkami mleka. Wymieszaj składniki i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną się pienić.
- Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je bezpośrednio w mleku i dodaj łyżkę mąki, aby przyspieszyć proces fermentacji.
2. Wyrabianie ciasta
- W dużej misce połącz przesianą mąkę, cukier, sól, rozczyn z drożdży, mleko, roztopione masło i jajko.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Uformuj kulę z ciasta, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia pistacjowego
- W małej misce połącz naturalną pastę z pistacji 100%, miękkie masło i cukier.
- Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli chcesz wzbogacić smak.
- Wymieszaj składniki, aby uzyskać gładką masę o kremowej konsystencji.
Formowanie rollsów pistacjowych
- Po wyrośnięciu ciasta, przenieś je na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
- Nałóż równomiernie przygotowane nadzienie pistacjowe na powierzchnię ciasta, zostawiając margines około 1 cm przy krawędziach.
- Zwiń ciasto w ciasny rulon zaczynając od dłuższego boku.
- Pokrój rulon na kawałki o szerokości 3-4 cm, aby uzyskać pojedyncze rollsy.
- Ułóż rollsy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując odstępy między nimi.
Pieczenie rollsów pistacjowych
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przykryj rollsy ściereczką i odstaw na 15 minut, aby ponownie podrosły.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą miały złocisty kolor.
Przygotowanie polewy
- W małej misce połącz serek śmietankowy i cukier puder.
- Dodaj mleko, aby uzyskać pożądaną konsystencję polewy – powinna być na tyle gęsta, aby delikatnie spływała po rollsach.
Wykończenie i podanie
- Po wyjęciu rollsów z piekarnika, pozwól im chwilę ostygnąć, a następnie polej polewą.
- Rollsy pistacjowe najlepiej smakują na ciepło, ale również po ostygnięciu zachowują swoją wyjątkową miękkość i aromat.
Dzięki wykorzystaniu naturalnej pasty z pistacji 100%, nasze rollsy nie tylko kuszą wyjątkowym smakiem, ale również są zdrowym wyborem. Pasta pistacjowa to cenne źródło białka, witamin i minerałów, takich jak potas i magnez, co czyni ją doskonałym dodatkiem do wielu przepisów. Spróbujcie sami przygotować te aromatyczne rollsy pistacjowe i przekonajcie się, jak niewielki wysiłek może przynieść wielką przyjemność smakową dla całej rodziny!