...
0

Masło Orzechowe a Cholesterol: Fakty i Mity

 

W dzisiejszych czasach zdrowe odżywianie jest niezwykle istotne, a wiele osób zastanawia się, czy masło orzechowe może mieć wpływ na poziom cholesterolu. To ważne pytanie, bo pomimo kontrowersji dotyczących poziomów cholesterolu i ich norm, jego skrajnie wysoki poziom może prowadzić do problemów zdrowotnych. W tym artykule zajmiemy się tym tematem i rozwiejemy wszelkie wątpliwości, które mogą występować w związku z masłem orzechowym a cholesterolem.

 

Masło Orzechowe lub inaczej pasta orzechowa: co to właściwie jest?

Zanim przejdziemy do omawiania kwestii związanych z cholesterolem, warto zrozumieć, czym właściwie jest masło orzechowe/pasta orzechowa. Masło orzechowe jest produktem spożywczym wykonanym z mielonych orzechów, najczęściej arachidowych, migdałowych, laskowych, nerkowca, pistacji. Jest to bogate źródło białka, błonnika, witamin i minerałów, które stanowi doskonałą przekąskę lub dodatek do potraw.

 

Najlepsze masło orzechowe co je cechuje?

składa się głównie z jednego składnika: orzechów. Niestety bardzo często spotykamy na rynku i w marketach masła orzechowe z wieloma niepotrzebnymi (i nie zawsze zdrowymi dodatkami), takimi jak olej palmowy, cukier i często dodawana sól. Warto zaznaczyć, że rodzaj orzechów użytych do produkcji masła orzechowego może się różnić, co wpływa na jego smak i aromat. Jakość orzechów i świeżość ich mielenia przed sprzedażą jest tutaj kluczem do pełnowartościowego produktu.

 

Masło Orzechowe a Cholesterol: Mit Czy Prawda?

 

Mit: Masło Orzechowe Zwiększa Poziom Cholesterolu

Istnieje przekonanie, że spożywanie masła orzechowego może zwiększać poziom cholesterolu i tym samym zwiększać ryzyko chorób serca. Jednakże badania naukowe nie potwierdzają tej tezy. Oto dlaczego:

  • Masło orzechowe zawiera tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, które są korzystne dla zdrowia serca. Te tłuszcze pomagają obniżyć poziom potocznie zwanego”złego” cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom „dobrego” cholesterolu (HDL).
  • Masło orzechowe jest również bogate w błonnik, który pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi.

 

Prawda: Masło Orzechowe Może Pomóc W Kontroli Cholesterolu

Dzięki swojemu składowi masło orzechowe może być wręcz korzystne dla kontroli poziomu cholesterolu. Oto kilka sposobów, w jakie masło orzechowe może wpłynąć pozytywnie na zdrowie serca:

  1. Błonnik – Błonnik obecny w maśle orzechowym może pomóc w obniżeniu poziomu lipoproteiny LDL, co jest korzystne dla serca.
  2. Tłuszcze nienasycone – Masło orzechowe jest źródłem tłuszczów nienasyconych, które pomagają w obniżeniu ryzyka chorób serca.
  3. Antyoksydanty – Orzechy zawarte w maśle orzechowym dostarczają antyoksydantów, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami.

 

Jak Spożywać Masło Orzechowe w Zdrowy Sposób?

Oczywiście, aby czerpać korzyści zdrowotne z masła orzechowego, ważne jest, aby spożywać je w umiarkowanych ilościach. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić:

  1. Umiarkowana ilość – Nie przesadzaj z ilością spożywanego masła orzechowego. Dwie łyżki dziennie to zazwyczaj wystarczająca dawka.
  2. Wybieraj naturalne – Wybieraj masło orzechowe bez dodatku cukru i sztucznych składników. Naturalne masło orzechowe jest zazwyczaj najlepszym wyborem.
  3. Dodawaj do potraw – Masło orzechowe świetnie nadaje się do dodawania do kanapek, owsianki, koktajli białkowych czy jogurtów.

Podsumowanie

Masło orzechowe to pyszny i pożywny produkt, który nie tylko smakuje dobrze, ale także może być korzystne dla zdrowia serca. Mity na temat jego wpływu na poziom cholesterolu nie znajdują potwierdzenia w badaniach naukowych. Oczywiście, jak w przypadku wielu produktów spożywczych, kluczową kwestią jest umiarkowanie. Jeśli spożywasz masło orzechowe w zdrowy sposób, możesz cieszyć się jego smakiem i korzyściami dla zdrowia.

 

Badania naukowe o wpływie masła orzechowego na poziom cholesterolu:

1. Badanie: „Effects of peanut consumption on cardiovascular disease risk factors: A randomized controlled trial”. Autorzy: Kris-Etherton PM, Zhao G, Binkoski AE, Coval SM, Etherton TD.

Opis badania: To randomizowane badanie kontrolowane przeprowadzone w 2008 roku miało na celu ocenę wpływu spożycia orzechów arachidowych (które są głównym składnikiem masła orzechowego) na czynniki ryzyka chorób serca. Badanie wykazało, że spożycie orzeszków ziemnych poprawiło poziom „dobrego” cholesterolu (HDL) i nie miało wpływu na poziom „złego” cholesterolu (LDL). To potwierdza, że orzeszki ziemne, podobnie jak masło orzechowe, mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca.

2. Badanie: „The effect of peanut butter on glycemic control in women with type 2 diabetes”. Autorzy: Jenkins DJ, Kendall CW, Josse AR, Salvatore S, Brighenti F, Augustin LS, Ellis PR, Vidgen E, Rao AV.

Opis badania: To badanie przeprowadzone w 2012 roku miało na celu zrozumienie wpływu masła orzechowego (które jest często spożywane w diecie) na kontrolę poziomu cukru we krwi u kobiet z cukrzycą typu 2. Badanie wykazało, że spożycie masła orzechowego nie miało negatywnego wpływu na poziom cukru we krwi i pomogło w utrzymaniu stabilnej glikemii. To sugeruje, że masło orzechowe może być bezpieczne i korzystne dla osób z cukrzycą.

Oczywiście, istnieje wiele innych badań na ten temat, ale te dwie przykładowe badania potwierdzają, że masło orzechowe może mieć pozytywny wpływ na zdrowie, w tym kontrolę poziomu cholesterolu i glikemii.