Dyniowe babeczki bezglutenowe
Z myślą o tych, którzy chcą cieszyć się smakiem wypieków, nie rezygnując z dobrego samopoczucia i zdrowia. Przygotowaliśmy dla Państwa przepis na dyniowe babeczki bezglutenowe. Jest to połączenie doskonałego smaku dyni z lekkością ciasta bez glutenu oraz idealnego na jesienny okres – korzennego, rozpalającego smaku! Z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia, te małe i te duże!
Składniki na około 8-10 sztuk!
- szklanka musu z pieczonej dyni
- 1 jajko
- 3 łyżeczki syropu z agawy lub klonowego
- łyżka stołowa miodu
- 3-4 łyżki oleju kokosowego roztopionego
- 50-60g mąki dyniowej odtłuszczonej
- 60 g mąki ryżowej
- 1 łyżka stołowa gorzkiego kakao
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- kilka rozdrobnionych orzechów włoskich lub migdałów
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Użyte przyprawy
- szczypta soli himalajskiej
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
- 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka cynamonu
Filmik z przygotowania przepisu TUTAJ
Sposób przygotowania:
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć surowej dyni zamiast puree?
Tak, możesz zetrzeć surową dynię na tarce o drobnych oczkach i użyć jej bezpośrednio w przepisie. Upewnij się, że dynia jest dobrze odciśnięta z nadmiaru wody.
2. Jak przechowywać dyniowe babeczki?
Babeczki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy.
3. Czy mogę dodać inne przyprawy niż cynamon?
Oczywiście! Do babeczek dyniowych świetnie pasują przyprawy korzenne, takie jak imbir, gałka muszkatołowa czy przyprawa do piernika.
4. Czy babeczki dyniowe nadają się dla dzieci?
Tak, babeczki dyniowe są odpowiednie dla dzieci. Możesz dostosować ilość cukru do preferencji i ewentualnie dodać zdrowe dodatki, takie jak rodzynki czy orzechy.
5. Jakie dodatki mogę dodać do babeczek dyniowych?
Do ciasta możesz dodać posiekaną gorzką czekoladę, orzechy, rodzynki czy suszone owoce, aby wzbogacić smak babeczek.
6. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą. Pamiętaj jednak, że babeczki mogą być wtedy nieco bardziej zbite.
7. Czy babeczki dyniowe można przygotować w wersji bezglutenowej?
Oczywiście! Wystarczy użyć mieszanki mąk bezglutenowych i upewnić się, że pozostałe składniki również nie zawierają glutenu.
8. Jakie polewy pasują do babeczek dyniowych?
Babeczki dyniowe świetnie komponują się z lukrem cytrynowym, kremem serowym czy polewą czekoladową. Możesz również posypać je cukrem pudrem.
