Idealna na diecie wegańskiej i ketogenicznej! Wysoka zawartość białka i błonnika
Mąka dyniowa dobra dla wegan i na diecie keto
Być może zadziwi cię fakt, że mąka dyniowa ma delikatnie orzechowy smak, który doskonale komponuje się zarówno z daniami słodkimi, jak i tymi wytrawnymi. Mąka z pestek dyni jest gęstsza niż tradycyjne mąki i naturalnie nie zawiera glutenu, dlatego pamiętaj, że wypieki z jej użyciem nie będą się tak mocno pulchnieć. Warto także wiedzieć, że mąka ta jest bogata w błonnik, co sprawia, że absorbuje dużo wody. Jest doskonała do przygotowania kruchych ciast, ciasteczek i kruszonki. Świetnie sprawdza się również jako zagęszczacz do zup oraz składnik naleśników i placków. Możesz dodać ją do owsianki, musli czy sałatek, aby wzbogacić wartość odżywczą posiłku i uzupełnić białko. Mąka z pestek dyni może także posłużyć do panierowania kotletów i warzyw.
Mąka dyniowa a sport
Ze względu na wartości odżywcze mąka z pestek dyni może być włączona do diety sportowców. Szczególnie polecana w diecie ketogenicznej ponieważ zawiera niewielką ilość węglowodanów a dużą ilość białka i błonnika. Sprawdzi się idealnie dla osób aktywnych fizycznie, dostarczając spore ilości białka. Również diabetycy oraz osoby z zaburzeniami pracy tarczycy mogą włączyć mąkę z pestek dyni do swojej diety, ponieważ charakteryzuje się ona dużą zawartością wartości odżywczych.
Czym charakteryzuje się smak mąki dyniowej?
Mąka dyniowa ma delikatnie orzechowy smak, który doskonale pasuje zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych.
Dlaczego wypieki z mąki dyniowej nie wyrastają tak mocno jak te z tradycyjnych mąk?
Mąka z pestek dyni jest gęstsza i naturalnie nie zawiera glutenu, co sprawia, że ciasta z jej użyciem nie rosną tak obficie.
Gdzie mąka dyniowa znajduje zastosowanie w kuchni poza wypiekami?
Mąka z pestek dyni nadaje się doskonale do zagęszczania zup, jest składnikiem naleśników, placków, a także można ją użyć do panierowania kotletów i warzyw. Świetna do zdrowych koktajlów owocowych lub warzywnych, jako uzupełnienie cennych wartości odżywczych oraz białka i błonnika
Dlaczego mąka z pestek dyni jest polecana w diecie ketogenicznej?
Mąka dyniowa zawiera niewielką ilość węglowodanów, co czyni ją odpowiednią dla osób stosujących dietę ketogeniczną.
Kto jeszcze może korzystać z mąki dyniowej w swojej diecie?
Mąka z pestek dyni jest polecana nie tylko sportowcom, ale także osobom z cukrzycą czy zaburzeniami pracy tarczycy, ponieważ jest bogata w wartości odżywcze.
Wykorzystanie mąki dyniowej:
- Wypieki, takie jak ciasta, muffiny i ciasteczka.
- Placki dyniowe lub naleśniki.
- Panierowanie kotletów, kurczaka lub ryb.
- Składnik kruszonki do ciast i tarty.
- Dodatek do owsianki lub musli.
- Zagęszczanie sosów i zup.
- Placki ziemniaczane z mąką dyniową.
- Mąka do przygotowania placuszków warzywnych.
- Ciasto na naleśniki.
- Mąka do przygotowania gofrów.
- Składnik płatków śniadaniowych.
- Panierowanie warzyw lub serów smażonych.
- Składnik koktajlów białkowych, owocowych, warzywnych.
Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w miejscu suchym w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Informacje o alergenach: może zawierać śladowe ilości orzechów arachidowych i innych orzechów.
Wartości odżywcze w 100g produktu:
| Wartość energetyczna | 362 kcal / 1535 kJ |
| Tłuszcz | 7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1 g |
| Węglowodany | 12 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Błonnik | 36 g |
| Białko | 27 g |
| Sól | 0,7 g |
Sprawdź opinie na temat produktów Karkonoskiej Tłoczni
Dominika –
Rewelacyjna w smaku, dodaję ją nawet jako posypka do musli