Odchudzone ciasto dyniowe

Odchudzone ciasto dyniowe – zdrowy deser pełen smaku

Odkryj przepis na odchudzone ciasto dyniowe – lekkie, wilgotne i pełne jesiennego aromatu. Dzięki połączeniu puree z dyni, oleju kokosowego, soku pomarańczowego oraz mąk żytniej i kokosowej, ciasto jest nie tylko smaczne, ale również bogate w wartości odżywcze. Dodatek ksylitolu zamiast cukru oraz suszonej żurawiny i orzechów sprawia, że deser ten idealnie wpisuje się w zdrowy styl życia. Przygotuj je w kilka prostych kroków i ciesz się pysznym, domowym wypiekiem bez wyrzutów sumienia!

Składniki:

2 duże jajka,
120 g rozpuszczonego oleju kokosowego,
200 g puree z dyni,
pół szklanki soku z pomarańczy,
100 g ksylitolu,
skórka starta z pomarańczy,
100 g mąki żytniej (u mnie tym 720) lub pełnoziarnistej,
50 g mąki kokosowej,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka cynamonu,
garść posiekanych migdałów lub orzechów włoskich,
2 łyżki suszonej żurawiny.

Sposób przygotowania:

W misce zmieszaj razem puree z dyni, olej, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, ksylitol i roztrzepane jajka,

W dużej misce umieść wszystkie pozostałe składniki – poza orzechami i zmieszaj razem,

Do suchych składników wlej mokre i krótko wymieszaj – możesz to zrobić łyżką,

Do ciasta dodaj posiekane migdały lub orzechy i wymieszaj,

Niedużą foremkę keksową (użyłam takiej 24/12 cm) wyłóż papierem do pieczenia,

Wlej ciasto do foremki i wyrównaj. Piecz w 180 stopniach przez około 50 minut – do suchego patyczka.

Po upieczeniu ostudź. Przed podaniem udekoruj wg uznania.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jak długo można przechowywać odchudzone ciasto dyniowe?

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem można je lekko podgrzać, aby odzyskało świeżość.

Czy można zastąpić ksylitol innym słodzikiem?

Tak, ksylitol można zastąpić erytrytolem lub innym naturalnym słodzikiem o podobnych właściwościach. Należy jednak pamiętać o odpowiednim przeliczeniu słodkości.

Jakie dodatki można dodać do ciasta dyniowego?

Do ciasta można dodać ulubione orzechy, suszone owoce, przyprawy korzenne czy nawet kawałki gorzkiej czekolady, aby wzbogacić smak i teksturę wypieku.