Przepis na pistacjanki – domowe drożdżowe bułeczki z pastą pistacjową
Pistacjanki – idealne domowe bułeczki na słodko
Marzysz o delikatnych, puszystych drożdżowych bułeczkach z wyjątkowym pistacjowym nadzieniem? Pistacjanki to doskonały wybór na śniadanie, podwieczorek czy słodką przekąskę do kawy. Przygotowane na bazie naszej 100% pasty pistacjowej premium, zachwycą swoim intensywnym smakiem i aksamitną konsystencją. Zapraszamy na: Przepis na pistacjanki – domowe drożdżowe bułeczki z pastą pistacjową
Składniki na pistacjanki – domowe bułeczki drożdżowe
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
- 80 g cukru
- 80 g masła (roztopionego)
- 1 jajko + 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Nadzienie pistacjowe:
- 150 g pasty pistacjowej premium
- 50 g cukru pudru
- 50 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Dodatki do dekoracji:
- Posiekane pistacje
- Cukier puder do posypania
- Lukier cytrynowy (opcjonalnie)
Jak zrobić pistacjanki – krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta drożdżowego
- Do ciepłego mleka dodaj cukier oraz drożdże. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i ekstrakt waniliowy.
- Dodaj jajko, żółtko, aktywne drożdże oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia pistacjowego
- W miseczce wymieszaj pastę pistacjową premium, cukier puder, miękkie masło i cynamon.
- Dokładnie połącz składniki na jednolitą, kremową masę.
3. Formowanie bułeczek
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 5 mm.
- Równomiernie rozsmaruj nadzienie pistacjowe.
- Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o szerokości ok. 3 cm.
- Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Pieczenie pistacjanek
- Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Piecz przez około 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
- Po upieczeniu ostudź i udekoruj posiekanymi pistacjami oraz cukrem pudrem lub lukrem.
Wariacje pistacjanek – inne sposoby podania
Pistacjanki z białą czekoladą
Dodaj do nadzienia 50 g posiekanej białej czekolady, aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy i słodki smak.
Pistacjanki z malinami
Przed zwinięciem ciasta, rozsyp na nadzieniu garść świeżych lub mrożonych malin. Ich kwaskowaty smak idealnie skomponuje się z pistacjową słodyczą.
Pistacjanki z kardamonem
Do ciasta dodaj łyżeczkę mielonego kardamonu, który nada wypiekom orientalny aromat.
Pistacjanki fit – wersja zdrowsza
Zamień cukier na erytrytol, a mąkę pszenną na orkiszową pełnoziarnistą, aby przygotować lżejszą wersję tych pysznych bułeczek.
Dlaczego warto wybrać 100% pastę pistacjową premium z Karkonoskiej Tłoczni?
Nasza pasta pistacjowa to produkt najwyższej jakości – bez zbędnych dodatków, oleju palmowego czy konserwantów. Dzięki naturalnej, intensywnej nucie pistacjowej sprawi, że twoje wypieki nabiorą wyjątkowego charakteru.
