Masło laskowe 3 kg – orzech, który pokochała czekolada
Orzech laskowy to najbardziej „cukierniczy" ze wszystkich orzechów – intensywny, głęboko prażony, stworzony do par z czekoladą. Nasze masło z orzechów laskowych 3 kg powstaje świeżo mielone na zamówienie, wyłącznie z blanszowanych orzechów laskowych premium z Turcji – światowego zagłębia najlepszych orzechów laskowych. To 100% orzechów, bez cukru i dodatków.
100% laskowych
Sam krem z prażonych orzechów laskowych. Bez cukru, soli i oleju palmowego.
Tureckie premium
Orzechy z największego i najbardziej cenionego zagłębia laskowych na świecie.
Świeżo mielone
Mielimy partię dopiero po złożeniu zamówienia – pełnia głębokiego aromatu.
Baza gianduja
Idealny składnik gianduja, praliné, domowej Nutelli i lodów nocciola.
Pasta z orzechów laskowych 3000 g – fakty
Aksamitny krem laskowy o intensywnym, głęboko orzechowym smaku i czystej etykiecie, której nie trzeba tłumaczyć gościom.
- Skład100% prażonych orzechów laskowych (blanszowanych)
- DodatkiZERO – bez cukru, soli i oleju palmowego
- Konsystencjagładki, delikatny krem
- Kraj pochodzenia surowcaTurcja
- Masa netto3000 g (3 kg)
- Produkcjaświeżo mielone na zamówienie
Gianduja, praliné i domowa Nutella – bez cukru i oleju palmowego
Orzech laskowy i czekolada to najsłynniejsza para w cukiernictwie. Z naszej pasty 100% stworzysz prawdziwą gianduję, kremowe praliné, pralinki w stylu Rocher oraz domową Nutellę – bez cukru, emulgatorów i oleju palmowego, które kryją się w gotowych kremach. To dokładnie ten smak, którego szukają cukiernie, lodziarnie i świadomi klienci. Zobacz więcej zastosowań past orzechowych w gastronomii.
Do czego użyć masła laskowego 3 kg w gastronomii
Intensywny, prażony smak czyni pastę laskową jednym z najbardziej pożądanych składników cukierni i lodziarni. Od czekoladowych deserów po dania wytrawne kuchni nowoczesnej.
1Czekolada, gianduja i praliny
- Baza do gianduja, praliné oraz nadzień pralinek w stylu Rocher
- Domowa Nutella i kremy czekoladowo-orzechowe bez cukru
- Ganache i polewy o głębokim, orzechowym smaku
2Lody rzemieślnicze nocciola
- Klasyczne włoskie lody laskowe (nocciola) o intensywnym smaku
- Bazy do gałek, semifreddo i deserów mrożonych
- Naturalny kolor i aromat bez sztucznych dodatków
3Torty, wypieki i tarty
- Brownie, ciasta, ciasteczka i tarty o wytrawno-orzechowym smaku
- Kremy, przełożenia i nadzienia – świetnie z czekoladą i wanilią
- Aksamitna struktura tortów i monoporcji
4Napoje, kawa i koktajle
- Laskowe latte i kawowe specjały o orzechowej nucie
- Smoothie, koktajle proteinowe i smoothie bowls
- Dodatek do owsianek, jogurtów i granoli
5Przekąski i bufety
- Batony, kulki mocy i przekąski proteinowe
- Pasta do smarowania – naturalna alternatywa dla słodzonych kremów
- Idealna na bufety śniadaniowe i do cateringu
6Kuchnia wytrawna
- Sosy do makaronów, dressingi i zupy krem (dynia, kalafior)
- Marynaty i glazury do mięs oraz dań głównych
- Orzechowa głębia i kremowa struktura potraw
Wskazówka: jak zrobić gianduję i domową Nutellę
Na pralinki i tabliczki gianduja sprawdzony start to ok. 35% pasty laskowej, 60% czekolady i 5% masła kakaowego – wlej w formy i zostaw do krystalizacji w 18–20°C. Na domową Nutellę bez cukru połącz roztopioną czekoladę z pastą laskową w proporcji ok. 1:1 i dosłódź do smaku. W lodach rzemieślniczych pasty orzechowe dozuje się zwykle w ilości 80–120 g na 1 kg mieszanki bazowej.
Ciekawostka: jak orzech laskowy uratował czekoladę
Gianduja narodziła się w Piemoncie na początku XIX wieku, gdy w czasie blokady kontynentalnej brakowało kakao. Cukiernicy z Turynu „rozciągnęli" drogą czekoladę lokalnymi orzechami laskowymi – tak powstała aksamitna pasta gianduja, która ponad sto lat później zainspirowała najsłynniejszy krem orzechowo-czekoladowy świata. Dziś ten sam duet możesz odtworzyć z czystej pasty 100%.
Profil odżywczy orzechów laskowych
Czysta pasta laskowa to bogactwo zdrowych tłuszczów i błonnika przy minimalnej ilości cukru – błonnika jest w niej nawet więcej niż węglowodanów przyswajalnych. Wartości na 100 g produktu:
| Wartość energetyczna | 698 kcal / 2920 kJ |
|---|---|
| Tłuszcz | 66 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,8 g |
| Węglowodany | 9 g |
| w tym cukry | 2,9 g |
| Błonnik | 9,8 g |
| Białko | 16,7 g |
| Sól | < 0,01 g |
Pasta laskowa 3 kg – dla mistrzów czekolady i nie tylko
Intensywny smak i czysty skład sprawiają, że orzech laskowy trafia do cukierni premium i do świadomego, roślinnego menu.
Świeżo mielone w manufakturze, nie w fabryce
Nasze masło laskowe powstaje w rzemieślniczej manufakturze w sercu Karkonoszy, wyłącznie z blanszowanych orzechów laskowych premium z Turcji. Delikatny, kontrolowany proces prażenia wydobywa głęboki, intensywnie orzechowy smak – bez skrótów i bez wypełniaczy. Każde opakowanie 3 kg mielimy na zamówienie, dzięki czemu trafia do Ciebie świeże, a nie po miesiącach na magazynie. Poznaj pełną ofertę naturalnych past orzechowych 100% z naszej manufaktury.
Przechowywanie, termin przydatności i alergeny
Przechowywanie
W suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Naturalne rozwarstwienie oleju jest normalne – wystarczy wymieszać przed użyciem.
Termin przydatności
6 miesięcy od daty produkcji, którą jest dzień realizacji Twojego zamówienia – produkt zawsze świeży.
Alergeny
Produkt zawiera orzechy laskowe. Może zawierać śladowe ilości orzechów arachidowych oraz innych orzechów.
Masło laskowe 3 kg – pytania i odpowiedzi
Czy z tej pasty zrobię domową Nutellę i gianduję?
Tak, to jedno z najpopularniejszych zastosowań. Na domową Nutellę bez cukru połącz pastę z roztopioną czekoladą w proporcji ok. 1:1. Na gianduję i pralinki sprawdzony start to ok. 35% pasty laskowej, 60% czekolady i 5% masła kakaowego.
Czy to 100% orzechów laskowych bez cukru?
Tak. To wyłącznie delikatnie prażone, blanszowane orzechy laskowe premium zmielone na krem. Bez cukru, oleju palmowego, emulgatorów i aromatów – jedynym składnikiem są orzechy laskowe.
Czy pasta laskowa nadaje się do lodów rzemieślniczych?
Tak, to klasyka – włoskie lody nocciola. Intensywny smak orzecha laskowego daje wyraziste, kremowe lody. Pasty orzechowe dozuje się zwykle w ilości 80–120 g na 1 kg mieszanki bazowej.
Skąd pochodzą orzechy laskowe?
Używamy blanszowanych orzechów laskowych premium z Turcji – największego i najbardziej cenionego zagłębia laskowych na świecie. Prażymy je delikatnie i mielimy na zamówienie tuż przed wysyłką.
Czym pasta laskowa różni się od gotowych kremów typu Nutella?
Gotowe kremy to zwykle dużo cukru, olej palmowy i emulgatory, a orzechów bywa w nich kilkanaście procent. Nasza pasta to 100% orzechów laskowych – pełną kontrolę nad słodyczą i składem masz Ty.
Czy produkt jest wegański?
Tak. Jednoskładnikowa pasta laskowa jest w 100% roślinna, odpowiednia dla wegan i wegetarian, a dzięki dużej zawartości błonnika i znikomej ilości cukru chętnie wybierana także przy diecie low-carb.
Skomponuj zestaw past 3 kg dla swojej kuchni
Orzech laskowy premium prosto z manufaktury
Jeden składnik, świeżo mielony na zamówienie, w gastronomicznym opakowaniu 3 kg. Dodaj do koszyka powyżej i stwórz prawdziwą gianduję, praliné i lody nocciola.
Zobacz też: przepisy z pastami orzechowymi · cała oferta dla gastronomii
Wartości odżywcze w 100g produktu:
| Wartość energetyczna | 698 kcal / 2920 kJ |
| Tłuszcz, w tym: | 66 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,8 g |
| Węglowodany, w tym: | 9 g |
| cukry | 2,9 g |
| Błonnik | 9,8 g |
| Białko | 16,7 g |
| Sól | <0.01 g |
Sprawdź opinie na temat produktów Karkonoskiej Tłoczni
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.