Masło z nerkowców 3 kg – najbardziej uniwersalny krem dla gastronomii
Nerkowce to najłagodniejszy i najbardziej kremowy z orzechów – aksamitny, naturalnie słodki i niemal neutralny w smaku. To czyni masło z nerkowców uniwersalną bazą, która równie dobrze sprawdza się w deserach, co w wytrawnych sosach i kuchni roślinnej. Nasza pasta 3000 g powstaje świeżo mielona na zamówienie, wyłącznie z całych nerkowców premium – bez cukru i dodatków.
100% nerkowców
Sam aksamitny krem z prażonych nerkowców. Bez cukru, soli i oleju palmowego.
Łagodny i kremowy
Delikatny, lekko słodki profil – idealny, gdy smak ma być subtelny, a tekstura aksamitna.
Świeżo mielone
Mielimy partię dopiero po złożeniu zamówienia – pełnia aromatu, nie magazynowy zapas.
Słodko i wytrawnie
Od lodów i kremów po wegańskie sery i sosy – jedna pasta, dziesiątki zastosowań.
Pasta z nerkowców 3000 g – fakty
Aksamitny krem z nerkowców premium o naturalnej słodyczy i czystej etykiecie, której nie trzeba tłumaczyć gościom.
- Skład100% prażonych nerkowców premium
- DodatkiZERO – bez cukru, soli i oleju palmowego
- Konsystencjaaksamitny, gładki krem
- Kraj pochodzenia surowcaWybrzeże Kości Słoniowej / Wietnam
- Masa netto3000 g (3 kg)
- Produkcjaświeżo mielone na zamówienie
Do czego użyć masła z nerkowców 3 kg w gastronomii
Łagodny smak i kremowa konsystencja czynią nerkowce najbardziej wszechstronną pastą orzechową. Sprawdza się w cukierniach, lodziarniach, restauracjach i cateringu – zarówno na słodko, jak i wytrawnie.
1Kuchnia roślinna i wegańska
- Baza wegańskich serów, „nerkowcowej śmietany" i sosów typu queso
- Kremowe sosy bez nabiału – alternatywa dla śmietany i beszamelu
- Dania roślinne o aksamitnej, „nabiałowej" strukturze
2Lody rzemieślnicze i mrożone
- Aksamitna struktura i naturalnie słodki smak lodów nerkowcowych
- Bazy do gałek, semifreddo i deserów mrożonych
- Neutralne tło dla dodatków: wanilii, karmelu, owoców
3Desery, torty i wypieki
- Torty, ciasta, babeczki, makaroniki i monoporcje
- Naturalna słodycz pozwala ograniczyć dodatek cukru
- Tarty i tartaletki – świetne w parze z owocami i czekoladą
4Kremy, nadzienia i praliny
- Gładka baza do kremów cukierniczych i przełożeń
- Nadzienia do croissantów, eklerek, ciastek i pralinek
- Delikatny, elegancki smak bez dominacji
5Sosy wytrawne i makarony
- Kremowe sosy do makaronów – lżejsza alternatywa dla śmietanowych
- Dressingi do sałatek i sosy do dań głównych
- Marynaty i glazury do mięs, ryb oraz tofu
6Napoje, śniadania i bufety
- Nerkowcowe latte, smoothie i koktajle proteinowe
- Pasta do smarowania – naturalna alternatywa dla słodzonych kremów
- Dodatek do owsianek, jogurtów, granoli i smoothie bowls
Wskazówka: sekret wegańskiej kuchni
Nie musisz namaczać i blendować całych orzechów. Wystarczy rozprowadzić pastę z nerkowców z wodą, by w kilka chwil uzyskać aksamitną bazę do wegańskich serów, sosów i „nerkowcowej śmietany". W lodach rzemieślniczych pasty orzechowe dozuje się zwykle w ilości 80–120 g na 1 kg mieszanki bazowej. Z opakowania 3 kg przygotujesz dziesiątki litrów sosu lub deseru.
Ciekawostka: orzech, którego nie kupisz w łupinie
Nerkowiec rośnie nietypowo – zwisa pod soczystym „jabłkiem nerkowca". Jego łupina zawiera żrącą substancję, dlatego nerkowce nigdy nie są sprzedawane w skorupce i zawsze trafiają do nas już wyłuskane. To jedyny tak popularny orzech, którego nie spotkasz „w całości" – a jego łagodny, maślany smak czyni go ulubieńcem kuchni całego świata.
Profil odżywczy nerkowców
Czysta pasta z nerkowców to dobre źródło roślinnego białka i zdrowych tłuszczów. Nerkowce są też cenione jako naturalne źródło tryptofanu – przeczytaj o tryptofanie w diecie i jego wpływie na nastrój i sen. Wartości na 100 g produktu:
| Wartość energetyczna | 616 kcal / 2558 kJ |
|---|---|
| Tłuszcz | 48,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 9,5 g |
| Węglowodany | 23 g |
| w tym cukry | 4,4 g |
| Błonnik | 3,5 g |
| Białko | 21 g |
| Sól | < 0,01 g |
Pasta z nerkowców 3 kg – dla całej kuchni
Łagodny smak i uniwersalność sprawiają, że nerkowce trafiają zarówno do deserów premium, jak i do roślinnego menu wytrawnego.
Świeżo mielone w manufakturze, nie w fabryce
Nasze masło z nerkowców powstaje w rzemieślniczej manufakturze w sercu Karkonoszy, wyłącznie z całych nerkowców premium. Delikatne prażenie wydobywa naturalną słodycz i aksamitną konsystencję – bez skrótów i bez wypełniaczy. Każde opakowanie 3 kg mielimy na zamówienie, dzięki czemu trafia do Ciebie świeże, a nie po miesiącach na magazynie. Poznaj pełną ofertę naturalnych past orzechowych 100% z naszej manufaktury.
Przechowywanie, termin przydatności i alergeny
Przechowywanie
W suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Naturalne rozwarstwienie oleju jest normalne – wystarczy wymieszać przed użyciem.
Termin przydatności
6 miesięcy od daty produkcji, którą jest dzień realizacji Twojego zamówienia – produkt zawsze świeży.
Alergeny
Produkt zawiera orzechy nerkowca. Może zawierać śladowe ilości orzechów arachidowych oraz innych orzechów.
Masło z nerkowców 3 kg – pytania i odpowiedzi
Czy pasta z nerkowców nadaje się na wegański ser i śmietanę?
Tak, to jedno z najpopularniejszych zastosowań. Wystarczy rozprowadzić pastę z wodą (i przyprawami), aby uzyskać aksamitną bazę do wegańskich serów, sosów typu queso oraz „nerkowcowej śmietany" – bez namaczania i blendowania całych orzechów.
Czy to 100% nerkowców bez cukru?
Tak. To wyłącznie delikatnie prażone nerkowce premium zmielone na aksamitny krem. Bez cukru, soli, oleju palmowego, konserwantów i aromatów – jedynym składnikiem są nerkowce.
Czy masło z nerkowców nadaje się do lodów rzemieślniczych?
Tak. Naturalna słodycz i kremowość nerkowców dają wyjątkowo aksamitne lody. Pasty orzechowe dozuje się zwykle w ilości 80–120 g na 1 kg mieszanki bazowej, uzyskując delikatny, naturalny smak.
Jak smakuje pasta z nerkowców?
Jest najłagodniejsza i najbardziej kremowa ze wszystkich past orzechowych – delikatnie słodka, maślana i niemal neutralna. Dzięki temu nie dominuje potraw i sprawdza się zarówno na słodko, jak i wytrawnie.
Skąd pochodzą nerkowce?
Używamy całych nerkowców premium z Wybrzeża Kości Słoniowej i Wietnamu, prażonych delikatnym procesem i mielonych na zamówienie tuż przed wysyłką, aby zachować pełnię smaku i wartości odżywczych.
Czy produkt jest wegański?
Tak. Jednoskładnikowa pasta z nerkowców jest w 100% roślinna, odpowiednia dla wegan i wegetarian, a dzięki zawartości białka chętnie wybierana także przez osoby aktywne fizycznie.
Skomponuj zestaw past 3 kg dla swojej kuchni
Aksamitne nerkowce prosto z manufaktury
Jeden składnik, świeżo mielony na zamówienie, w gastronomicznym opakowaniu 3 kg. Dodaj do koszyka powyżej i wprowadź najbardziej uniwersalną pastę orzechową do swojego menu.
Zobacz też: przepisy z pastami orzechowymi · cała oferta dla gastronomii
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.